粄條人的小日記

梁記麻辣火鍋
地址：中壢市新生路259號
電話：03-4269027
網站：http://liangji88.com.tw/

本來約好吃鎮記，沒想到當天公休，那要吃啥呢？我已經做好夏天吃麻辣鍋的心理準備，所以這天就只想吃麻辣鍋，那便轉往梁記吧。或許是夏天，店內沒坐滿，沒有嘈雜的人聲，蠻清靜的呢。點了鴛鴦鍋，麻辣跟鈣骨兩種湯頭，另外還有酸菜可選。網站上有消費方式跟餐點價格，算是走平價路線。


鈣骨湯以大骨、紅棗、枸杞等中藥材燉煮而成，呈現乳白色，雖說加了藥材，但味道還是以大骨的原味為主，中藥味不重，喝起來頗清爽，個人認為不夠濃郁香醇。


麻辣鍋底有少不了的豆腐、鴨血，有入味，我不嗜辣，但吃進嘴裡的豆腐及鴨血，辣度可接受，喝湯就沒辦法囉，至於會不會麻，倒是沒明顯的感覺，或許是吃進去的量不多所致，不過整體來說香氣還蠻吸引人的。


點了金針菇、豆皮、老油條、梅花豬、綠花椰、魚餃、雞肉，品質都ok，雞腿肉較晚送上，應該在解凍而拖了點時間。服務小姐非常開朗，很少碰到這麼熱情的餐飲人，時不時過來問我們吃得如何，還幫我們照相，非常nice。












少了雞肉的合照。


還有點冰凍狀態中的雞肉，不過下鍋煮熟後肉還蠻嫩的。


一旁有蔥蒜、香菜及沾醬可取。


白飯吃到飽，碗放在烘碗機內，好像在家吃飯喔。


桌上有醋及麻油可調製沾醬。吃東西一向不喜歡沾東沾西的，但服務人員熱心地介紹，讓我也依樣畫葫蘆地調了一碗「蔥蒜+香菜+醋+香油」的標準沾醬，味道還蠻特別的，聽說這樣可以解辣，不過沾了幾口後，我還是回到吃原味路線。


這是要離開時拍的，店內空間呈狹長型，不過桌距安排得不錯，不會過於擁擠。


看似分量不多，但三個人吃得很飽，大概加了好幾次鍋底的緣故。至於滋味如何，沒有特別驚艷，但也不差，而小姐的熱情服務倒是讓人印象深刻，是個適合聚餐的好點。