粄條人的小日記

中壢鎮記麻辣鍋
地址：桃園市平鎮區延平路二段51號
電話：03-4929894
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~2:00(星期一公休)
網站：http://www.zhenji.com.tw/index.asp

去年沒吃到的鎮記在今年寒流狂虐的這一天終於吃到了。一下火車便感受到桃園的濕冷，腦中一度出現「這種地方怎麼住人」 的蠢想法，隨後才想起自己也在台北過了四年，還不是活得好好的，人越老越不耐寒也越禁不起熱。

當然是來以麻辣過跟酸菜白肉鍋為組合的鴛鴦鍋。 


菜單列了許多肉食配料，光挑選就不簡單。

最後點了台灣牛、豬肉、水晶餃、凍豆腐、油條、金針菇、茼蒿、大陸妹，加上不斷添加的鍋底，吃到四人飽嘟嘟，我的肚子都鼓起來。


先送上青蔥、酸菜、沙茶醬。


酸菜沒有想像中酸鹹辣，滋味普通，口感倒是蠻脆的。


青蔥可以放在沙茶醬中當沾醬。  




鴛鴦上桌！麻辣鍋底豆腐與鴨血是一定要的，一入口便可感受威力，只點小辣便讓我們直呼「有辣喔」，很弱的我還被嗆到，好遜，逼得我趕快倒點白醋當醬汁沾，這方法對於降低辣度很有效喔；麻辣湯頭飄著花椒的濃香、豆腐與鴨血都吸飽了味道醇厚的湯汁，即使辣還是忍不住一口接一口。酸菜白肉鍋酸度還可以，喝起來清爽，裏頭有玉米、白肉、酸菜、丸子等，湯匙一撈就是滿滿的料，看得我心滿意足。

 

 


看看這天進到我們肚子裡的食物有哪些。




吃麻辣鍋怎麼可以沒老油條。


茼蒿跟大陸妹份量十足，青翠可口。




這應該是台灣牛，看的出來色澤蠻新鮮的。


豬肉顏色也漂亮，肉質還不錯。




飯後還送上西瓜一盤，冬天還可以吃到甜西瓜，活在台灣真幸福。


熱騰騰的火鍋在寒冬中真是一大享受啊！


個人喜愛鎮記勝過梁記，無論是在湯頭或是食材鮮度方面，鎮記都較對我的脾胃。