粄條人的小日記

三平日本料理
地址：高雄市前鎮區樹人路374號
電話：07-822-3439

避開母親節人潮，選了一個平常周末假日訂了三平日本料理的位子，帶老媽來嘗嘗鮮。以每個人600的預算讓店家自行配菜，五個人共3000元。

 

先送上一碟招待小菜：涼拌海帶。海帶以醋、蒜頭、辣椒醃得入味，微酸辣又冰涼的口感，正適合這炎熱的五月天。
 

綜合生魚片共有四種鮮魚：鮪魚、旗魚、鮭魚、海鱺，每個人約分食2~3塊，對於喜愛生魚片的我來講太不過癮。這天的生魚片品質都很新鮮，而且魚肉中沒有筋，咬起來鮮嫩不費力，尤其是色澤紅通通像西瓜般的鮪魚讓老媽誇口不已，好吃呢！

海鮮蔬果油醋沙拉：小卷、蝦子、蘋果、腰果、奇異果、洋蔥、葡萄乾、玉米、生菜、番茄。這道沙拉應該算是他們的招牌料理之一，食材用的豐富又兼顧營養，滋味清爽好開胃。
 

洋蔥蒸蛋佐魚卵沙拉醬。是一人一份，蒸蛋中有著料多的薄塊狀洋蔥，洋蔥甜，搭配軟嫩的蒸蛋真是一絕，上方淋了洋蔥魚卵沙拉醬，魚卵咬在嘴裡波滋波滋的，很有趣，加上洋蔥的鮮甜滋味，這醬料調得很有創意又好吃。
 

同樣是一人一份的白帶魚山藥捲，送上時店家還特別說明以白帶魚肉包捲住山藥，再裹粉油炸，算是創意料理吧！白帶魚肉細嫩極了，幾乎吃不太出魚肉的口感，山藥也入口即化，搭配甜辣醬，是讓人想再品嘗的美食。
 

鹽烤海大蝦一人一隻，肥厚的蝦肉富有彈性，吃起來有嚼勁，最棒的是蝦頭還有豐富的蝦卵蝦膏，很少吃到海大蝦有蝦膏的，吃的我是眉開眼笑。


 

麻油炒雞蛋都能吃得津津有味，這盤麻油薑片松阪豬恰恰投老媽所好，松阪豬肉質有嚼勁又Q嫩，麻油炒薑片味道香噴噴，忍不住叫碗白飯來配。

 

這芋頭香菇肉丸應該也算他們的創意料理，綿密的芋頭中包著香菇肉燥，不會油膩的口感仍有著肉燥的香味，蠻特別的。



 

玉筍清炒西施舌。老媽說玉筍很貴，吃起來口感的確清脆鮮甜，西施舌散發著新鮮的海味，是一道我蠻喜歡的清爽料理。



南瓜海鮮湯料多味美，不錯喝。

 

西瓜鳳梨是典型的夏日水果，品質都還不錯，汁多頗甜。

 

這一餐吃得還蠻滿意的，看到不少人外帶炒飯，生意很好，哪天也來試試一些家常料理吧。