粄條人的小日記

傳統的圓桌與板凳搭配古樸紅的地磚，服務人員推著餐車一桌一桌詢問是否需要哪些點心，我很享受這種看著餐車內琳瑯滿目的點心，讓我每種都想來一份的雀躍心情。

茶資一人$20，小點$55，中點$75，大點$95，頂點$120，除此之外少不了油雞烤鴨等滷味類，每一份是$210，現代人需要的青菜一份$160，如果需要炒飯或炒麵則需另外加點。
 

海鮮蒸蛋(100元)
蒸蛋控的我愛極了那股溜滑嫩的口感，看到服務人員推薦當然得嚐嚐中信飲茶的蒸蛋滋味如何啦。這份蒸蛋份量還不少，除了有一處邊緣不甚完美，其他表面都是吹彈可破的細嫩黃，連忙舀一口送進嘴裡立即感受到入口即化的口感，伴隨而來的高湯滋味是清甜，上層還有厚實的香菇提味，味道的確鮮美。
 

海鮮則在底層，有一尾結實的蝦及一截甘甜的蟹腳肉。這蒸蛋好吃是好吃，只是以$100的價格，還真是不便宜。


油雞(210元)
這油雞表皮透著吸引人的油亮，裡頭的肉質嫩又有彈性，滷汁則相當入味，讓力行少吃肉多吃菜的我頓時破功，一塊一塊往嘴裡送，一旁的土豆也滷透了，嚼起來鬆軟香噴噴！
 

白醋筍(260元)
這道白醋筍真的得大推，沒有難以下嚥的粗纖維，味道非常甘甜，我喜歡不沾美乃滋的簡單清爽滋味。
 

蝦蒸餃(75元)
這道點心的正確名稱已經忘了。嬌黃的薄外皮包著以蝦為主要材料的內餡，料好實在。
 

飽滿又紮實的內餡。


干貝豆腐(95元)
滑嫩的豆腐上是魚漿及干貝絲，滋味淡雅，下頭的湯汁清爽宜人。
 

韭菜鮮蝦餅(95元)
沒錯，又是蝦，我就是這麼愛蝦。這道點心一份三塊，可以請服務人員幫忙對半剪開，外皮剛炸起來，十分酥脆，小塊的鮮蝦與魚漿融合在一起的餡料，再混些重口味的韭菜，讓這份蝦餅味道上的呈現較為豐富，我很喜歡。


蝦仁腸粉(160元)
腸粉保有彈性，不會過於軟爛，每一塊都包著完整的一尾蝦，隔著外皮透出淡橘色澤，光看就很滿足，淋上鹹度適中的特製醬油，送進嘴裡依然讓人滿意。
 

鹹水餃(55元)
外皮像麻糬般的Q勁是我喜歡鹹水餃的主因，品中信這部分處理得不錯，至於肉餡味道也不差，只是不曉得為什麼少了第一次在翠園嘗到時的驚艷。
 

明蝦餃(95元)
久等才出現的明蝦餃也是我必點的港點之一。略帶透明的餃皮可窺得蝦子的大小，讓人猛吞口水。
 

瞧瞧裡頭的空間幾乎都被明蝦給佔滿，肉質鮮甜結實，三個中我包辦了兩個。
 

芝麻蟹肉捲(95元)
外皮灑滿芝麻的蟹肉捲，一口咬下，芝麻香四溢，與韭菜青蔥的香氣相得益彰，也屬佳作。


點到這裡一向隨意的老弟已經發出抗議：「有人吃港點不選鳳爪跟鼓汁排骨的嗎？幹麻老是點蝦？」恰好此時又有服務人員推著餐車過來問：「請問需要蝦餅嗎？」看來服務人員有在記我的喜好喔，呵呵！

廣州炒麵(190元)
老弟的唯一堅持就是這份廣炒麵。以前吃過一次麵條處理得很糟，讓我對港式炒麵沒留下好印象，幸好品中信的這道炒麵扭轉了我的想法，硬實中帶點軟度
是港式炒麵的獨特之處，我開始喜歡上這樣的口感，加上用料豐盛，讓已經肚子撐的我也硬塞了一碗，美中不足的是叉燒肉的部分，不知是調味還是肉質問題，豬肉味太重，有點難以下嚥。
 

燙地瓜葉(160元)
燙熟的地瓜葉拌上油蔥酥，簡單的吃法我喜歡。


芋泥西米露(75元)
雖然已經吃不下，炒麵也要求打包，但少了甜點就不算吃港飲，所以兩人合吃了這碗西米露，芋泥味濃郁，甜度剛好，幫我們的這一餐劃下完美的句點，只是一碗75的價格有點偏貴。
 

吃完後才細算價錢，讓我倆原本吃到渾沌的腦袋頓時清醒過來，好高價的一餐，看來得過段長時間才能再次大吃大喝了！