粄條人的小日記

上禮拜為了要買盒手信坊的雪果給大姑媽，跟老媽去趟夢食代，中午沒吃的我到四點多已飢腸轆轆，先把肚子填飽吧。地下室轉了一圈還是走進喫茶趣，想要兼顧健康跟美味，喫茶趣是個好選擇！

想喝熱騰騰的湯，大口大口吸麵條，最後挑了「香片荷葉排麵」，餡餅熱愛者的我堅持要點份「綠茶蔥蝦餡餅」嚐嚐；另外外帶了份「碧螺春素蒸餃」給老爸。

「香片荷葉排麵」的麵條是麵團摻揉綠茶製成，呈現淡綠色，口感蠻有Q勁的，另外還有白菜、紅蘿蔔、油蔥、海苔絲、豆腐絲，湯頭清爽涮嘴。



「香片荷葉排」則是用荷葉包裹住，打開後還有一層蒸到軟爛的糯米包在排骨外，無論是糯米還是排骨都不油膩，排骨肉還算嫩。



「綠茶蔥蝦餡餅」一份90，真不親民的價錢。可是又是餡餅又是蝦的，難逃魔力阿！這餡餅個頭小，仔細瞧面皮帶著微淺綠，應該是加綠茶製成，外皮煎得恰到好處，酥脆可口。一口咬下滿嘴的青蔥味，而且青蔥並沒有被揉碎，所以還保有原本的鮮甜菜汁；餡餅內還有些湯汁，仔細看原來裡頭有碎肉末，增加餡餅的湯汁與香氣吧！另外包著一整尾的蝦子，蝦子口感脆，不過我比較喜歡把蝦子切成小塊混在青蔥中，這樣才能每一口都吃得到蝦子啊。這餡餅表現不俗，不油不膩，可價格只能讓我嚐鮮一次。








外帶的「碧螺春素蒸餃」我吃了一個，對不起，不是我的菜，一向不喜歡雪菜。於是連拍照都省下來，哈！