粄條人的小日記

Haxnbauer

地址：Sparkassenstraße 6, 80331 München
營業時間：11:00~24:00

來到德國的最後一站慕尼黑，總得吃頓德國豬腳才不枉此行，查了一下得知HAXNBAUER是慕尼黑人最為稱道的豬腳店。中午就在此打牙祭囉！餐廳位置離市政廳不遠，走路即可抵達。

 

進餐廳時已過了用餐時段，所以客人沒有預期中的多。由大拱型窗與挑高寬敞的空間，可知這是棟有歷史的建築，在略帶古意的環境下享用該國美食，似乎多了點趣味。

菜單封面金促咪，這是兄弟還是朋友？頭上的帽子還飄著彩帶？

豬腳料理也有分整隻與半份的，除了豬腳外也有其他餐點，飲料沙拉也都有提供。

先來兩杯啤酒透心涼，歐洲的啤酒都很有水準，整趟旅程喝下來沒踩過雷。

沙拉擺盤漂亮，份量也還算ok。

四人點了兩份半隻豬腳，比較容易分食。Haxnbauer的豬腳皮烤過再炸過，咬起香又酥脆，與肉相連的部分富有膠質，     QQ的口感令人回味，瘦肉處理得頗為軟嫩，整體來說真是好吃，難怪會被推薦。這道料理沒附酸菜，給的是兩顆Q彈的，糰子材料應該是馬鈴薯為主，再加其他的粉下去料理，色澤蠻漂亮的，裡面包有一點點像是調味過的肉末，增添風味。

這一餐共57.4€，吃飽又喝足。有看到其他的豬腳料理有附酸菜，如果想品嘗酸菜，可能要仔細點餐囉！