粄條人的小日記

黑肉麵
電話：04-7221058
地址：彰化市孔門路15號
營業時間：10：00~21：30

從八卦大佛下來後，雖不餓卻也到了晚餐時間，不知道要吃什麼好時，正巧看到孔廟旁有空的停車格，打算停在這下車找東西吃，結果抬頭看到對面，知名的黑肉麵就在那，那就它吧！

兩間店面寬，門口停滿了機車，生意好得不得了。牆上掛著「黑肉麵」的由來介紹以及菜單，在這沒有不用填單子，直接口頭點餐。


到的時候約五點半，已經有不少好料都售完，看來是名不虛傳啊。


黑肉麵有三種價位，從40元起跳，每增10元就多一顆丸子。


外帶的人也不少。


我們點了黑肉麵(40元)跟一份排骨飯(60元)。黑肉麵就是切仔麵，份量不多，除了麵之外就是一顆肉丸跟兩三塊小碎肉，再灑點胡椒，外觀樸實。先嚐湯頭，嗯，非常鮮甜，但不是加了味精的那種甜，而是用蛤蠣下去熬湯釋放出的甜味，喝上一大碗都沒問題，麵的部分表現ok，肉丸子結實，味道也調不錯，而那物以稀為貴的兩三塊小碎肉則有著畫龍點睛的效果，滋味出奇的香，口感也頗嫩，多來幾塊吧老闆。


排骨飯就是單純的白飯加上一塊排骨，一旁附上酸菜，酸菜脆味道適中，適合配飯，白飯上淋上香濃肉汁就是美味，重點來囉，這塊排骨輕輕一咬，肉便分開，有入口即化的感覺，這滷的工夫真是了得，滷得太透囉，真的很好吃。


黑肉麵的價位並不親民，但以品質來看的確有過人之處，只是想要吃得飽可能得多花點銀兩囉！