粄條人的小日記

龍山魷魚肉羹
電話：04-7740581
地址：彰化縣鹿港鎮龍山里三民路101號

這間位於龍山寺附近的魷魚肉羹是不經意發現的，可看到附近居民絡繹不絕地前來購買午餐，屬於在地的美味小店，也讓我們留下不錯的印象。


一般店面，裡頭是熟悉的麵攤擺設，除了紙本菜單，還有掛在牆上的紅牌菜單，加上幾副簡單桌椅，感覺很親和。


我們點了綜合魷魚肉羹麵(40元)、綜合魷魚肉羹米粉(40元)、燙青菜(25元)。除了主打的魷魚肉羹外，也提供餃子喔。


另一側牆上貼著店家自製販售的高粱香腸、手工蝦丸、肉丸、干貝蝦丸、魷魚肉羹等。


兩位大姐負責料理出餐。


速度很快，沒一會兒燙青菜就上桌囉，這天是地瓜葉，份量比預期中多，這樣一份燙青菜在都市都喊到一份30、40了，菜葉上還淋了肉汁、蠔油跟蒜泥，攪拌後超好吃。


綜合魷魚肉羹麵份量跟一般外頭賣的差不多，麵的部分是採用油麵，若選米粉則是細長的新竹米粉，不是北部胖胖圓圓的短米粉，我愛新竹米粉，正合我意。湯頭清甜，加了少見的黑木耳(沒看過羹裡加黑木耳的)，感覺很養生，韭菜、豆芽、竹筍絲是必備的，沒有濃稠的勾芡，喝起來很清爽。再來看看有什麼好料，魷魚？有；肉羹？好幾塊；還有還有，蝦丸跟炸過的排骨肉，好澎湃的一碗綜合羹，比吃過的都還要豐盛，這碗40塊的羹算是物超所值喔！






我對於肉羹類一向沒好感，除了湯頭都偏甜外，肉羹的滋味吃起來差別不大，很少讓我會想再造訪，但這家樸實的小店，卻擄獲我的味蕾，是讓我懷念的美味小吃。