粄條人的小日記

新加坡著名美食在牛車水幾乎都吃得到，具南洋風味的亞坤早餐也不例外，這天我們前往的是位於珍珠大廈一樓的分店。

有單點咖椰吐司、雞肉吐司、半熟蛋、奶茶咖啡、茶、組合套餐等選擇。

我們點了一份經典的A套餐(4.8塊)，包括咖椰吐司、半熟蛋、奶茶(奶茶咖啡任選)，另外單點一份魚排吐司跟一杯咖啡，魚排吐司一份4塊，加一杯飲料加價1.4。

咖椰醬是由椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成，亞坤的咖椰吐司是新加坡當地人的熱愛，看起來毫不起眼，入口後才知厲害。吐司烤得十分酥脆但不焦，內層塗上是咖椰醬放上片狀奶油，咬下是滿口香甜味，好吃。半熟蛋有兩顆，是要將醬油、白胡椒加入後攪拌均勻，將吐司沾著蛋汁吃，但因為我們只聞亞坤大名，根本沒做功課，只是囫圇吞棗地把半熟蛋吃掉，然後說「嗯，蠻鮮的」，白白糟蹋了蛋，哈。 奶茶小小杯，只能小口啜飲慢慢品味，茶味蠻香的，喝到後來好甜，原來杯底都是煉乳。

魚排吐司是將魚排肉放在切開的吐司當中，魚排的滋味是泰式酸辣的味道，很特別，我喜歡，另有黃瓜片與生菜，吐司則沒有咖椰吐司烤的那麼酥脆，整體來說還不錯；咖啡品質也OK。

亞坤早餐真的蠻好吃的，只是這樣的份量對我來說有點少，不到中午就餓啦！