粄條人的小日記

八坐和
地址：兵庫縣兵庫縣神戶市中央區三宮町2-11-1

抵達神戶近傍晚，該到吃晚餐的時候，朋友推薦八坐和，搜尋了一下在車站旁就有一間，來去試試所謂的神戶牛吧！

八坐和在神戶地區有幾間分店，這間位於大馬路旁，店面不大，幾桌客人來來去去看起來似乎以本地人居多，可能還未到用餐的巔峰時段，所以觀光客還不多。

 
裡面左側是一長排的座位，右側是雙人、四人坐位，座位並不多。 

牆上擺滿的獎狀與介紹，看起來很威。

 
      

只能從圖片跟英文去挑餐點(圖片萬歲！)，後來選定了大好評的神戶牛丼(980¥)跟神戶牛+鹽味拉麵套餐(830¥)。

麻辣味與擔擔麵的神戶牛拉麵看起來也很讚耶，尤其不少當地人都點了擔擔麵，可惜只有一個胃，只有羨慕的份了。




 

牆上貼有套餐中三種神戶牛的料理方式，似乎也是招牌之一，由左而右分別是燉牛肉、牛肉醬、牛肉切片。

牛肉丼登場，一旁附有醬油跟山葵。六七片色澤粉紅、令人垂涎欲滴的牛肉薄片是主角，搭上洋蔥、青菜跟油蔥酥為配角，算是一碗清爽且分量還可以的丼飯。
 

瞧瞧這牛肉，顏色看得出新鮮，雖然沒有豐厚的油脂，但肉質頗嫩且牛味十足，還不錯吃，唯一美中不足的是牛肉片上的鹽似乎多了些，入口稍鹹。
 

神戶牛+拉麵套餐有鹽味拉麵一碗(也可選醬油口味)、小碗的牛肉丼、一份三種牛肉盛合的小菜，應該是配飯吃的。

最右邊是牛肉片，處理手法跟剛才大碗的牛肉丼的方式相同，滋味不賴；中間是調味過牛肉醬，除了牛肉香外還有其他佐料的氣味，帶點微辣，其實加入拉麵中，湯頭更好；最左側是燉牛肉，切成小角塊的燉牛肉有點像台灣的牛肉乾，感覺硬了些，不過有嚼勁的口感越吃越涮嘴，只給一點真不過癮。


鹽味拉麵是當天我們兩個一致認同的第一名(你們不是來吃神戶牛的嗎？)，這湯頭濃淡適中，也沒有過多的油脂，爽口又香濃，很棒，拉麵是屬細麵，浸久了容易軟，不過吸附湯汁的效果好，還是趕快吃進肚裡才是王道。

牛肉片搭山葵，頭一次嚐到，雖然山葵品質不錯，但這樣就蓋住牛肉原本的鮮美，我還是喜歡簡單的吃法。


最後加點了一份牛肉煎餃(290¥)，一份有五顆。這煎餃的個頭比一般日式煎餃大，看起來像是我們台灣的水餃大小，外皮當然有酥，內餡是充滿牛肉氣味的肉餡，還保有一些湯汁在，味道還不錯！


  

這次的神戶牛料理應該算是小菜一碟，希望有機會能嚐嚐節目中介紹的那種讓人心心念念的神戶牛排。