20161208 靜岡勝政豬排~好吃不在話下－粄條人的小日記

勝政豬排
地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3(漢神百貨)

勝政豬排其實開業已久，可一直沒機會品嘗，趁著周年慶推出特價的兩人套餐，跟同事共三人一起來比較到底是靜岡勝政突出還是銀座杏子獲勝呢！？

菜單皆可在官網上查詢，就偷懶沒拍囉。桌上調味品有可淋在高麗菜絲上的芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬。兩者滋味大不同，芝麻醬濃香，和風醬則酸勁開胃。中間兩缽則是豬排醬，有甜味跟辣味兩種，任君挑選。另外還有玫瑰鹽，也可搭配豬排。

勝政的碗碟都帶有日式的雅緻。

點好餐後服務人員就把芝麻與研磨棒送上。

隨著研磨散發出的芝麻香實在迷人。

高麗菜絲與生菜水份多纖維細，單吃就很棒，淋上芝麻醬或是和風醬，都好吃。

大推一旁的小菜，包括柴魚片、泡菜、醃漬白蘿蔔。柴魚片酥且香、泡菜酸辣滋味令人一口接一口、醃漬白蘿蔔脆又多汁，三項風味各有千秋，都吃得到店家的用心製作。

這天總共有明太子玉子燒一份、明蝦腰內豬排、香草厚切里肌豬排、黑豚厚切里肌，忘繼續了幾次的高麗菜，喝了兩回湯，吃了一大碗飯，讓我們都滿足到撐。明太子玉子燒比想像中厚實，玉子燒部分是傳統的日式煎蛋捲，蛋的香氣濃郁，有著微甜的滋味，十分好吃，裡頭包著明太子，明太子品質佳，一顆顆的在嘴裡的口感更顯豐富，是令人滿意的玉子燒。

飯有兩種選擇，一種是越光米白飯，一種則是山藥燕麥飯，我選了山藥飯。送來的飯是以木盒盛裝，我們再添到自己碗裡，淋上濃稠的山藥泥，骨溜的口感證明是品質好的山藥。飯都可以無限續，吃完一種也可換另一種試試不同的風味。

湯也有兩種選擇，豬肉味噌跟海帶味噌兩味。配料其實蠻豐富的，有蒟蒻、蔥花、蘿蔔、洋蔥等，日式湯頭有點鹹，但還是好喝。

黑豚厚切里肌上桌，麵衣炸的夠香酥，卻不油膩，厚切果真不一樣，吃起來肉質更為飽滿紮實，爽度破表，除了豬排芝麻醬可沾取外，一旁還附有一抹黃芥末，搭豬排也很夠味。

香草厚切里肌，同樣呈漂亮粉紅色的肉質，讓人滿足，只是到底跟黑豚厚切里肌有何不同，哇，我們很弱，吃不出來，只覺得都好吃。

明蝦腰內豬排擺盤豐盛許多，腰內肉嚐起來較為酥軟，跟里肌較為有嚼勁的口感稍有不同，兩種都讓我大呼好吃，明蝦表現比預期中棒，肉質有彈性且充滿海味，有令我驚豔到，附有檸檬、黃芥末跟塔塔美乃滋醬，讓滋味更加具變化性。