粄條人的小日記

旻鴈甕缸雞
地址：仙草埔正麒麟隧道之間；從關仔嶺走172線道下山在右手邊
電話：06-6850199


好久沒泡湯，景大山莊的大眾池舒服地讓我不想離開，在裡頭待了三個小時，中場休息時還吃了碗泡麵，離開時已是兩點，肚子又餓囉。下山時整條山路都在賣甕缸雞，不選家大快朵頤就太對不起自己，識途老馬的謝老師帶我們到這家旻鴈。



一旁放著一堆柴火，好幾個爐灶同時冒出香氣，看得出來生意很好。謝老師說如果是用餐時間來還要排隊呢。



旻鴈位於路旁，沒有光鮮亮麗的店面，搭個棚子就做起生意。


也可選擇戶外座位，眺望山谷怡人景色，美食美景一網打盡。



除了紙本菜單之外，棚子上方還有各大牌子寫著各式菜色及價錢。



大家都是上了年紀的人，決定簡單吃就好。點隻甕缸雞，還附雞湯喔，再加個過貓沙拉，兩碗白飯四人分。



甕缸雞(500)
以整隻土雞下去烤，外皮處理得很香，某些部分吃起來有酥脆的口感，肉質有著土雞的嚼勁與鮮美。






雞的內臟都已挖空，裡頭塞滿蒜頭跟茄冬葉，所以雞肉嚐起來會帶點些許的葉香與蒜香。不過個人認為若是味道再濃郁點會更好。


將收集到的雞油下去煮竹筍湯，味道比雞肉更誘人，只是浮著油光的表層，令人一邊喝一邊擔心血脂肪飆高。



過貓沙拉(100)
燙熟後過冰水的過貓沙拉，有著清涼的溫度，上方的美乃滋不會過甜，又灑了些花生粉，搭配起來十分清爽。



後來再往山下開，發現他們開了家分店，是有實體店面的，只是吃甕缸雞，還是在山崖邊吹著自然風，才有吃野味的過癮啊！