粄條人的小日記

籃記東山鴨頭(籃色鴨子)
地址：台南縣東山鄉中興南路78號


東山在地人說從小就是吃籃記長大的，雖然網路上也有推另一家合記，不過只有一個胃，還是聽在地人的試試籃記吧。在中興南路11號的總店籃記真的超有老店的樣子，小小的攤子選擇種類不多，為了多些選擇所以走到200公尺外的籃色鴨子挑選。籃色鴨子規模大的多，還有桌椅可以坐下來，若不是還有其他行程還真想坐著慢慢享受。



挑了脖子(25)、翅膀(10)、鴨爪(5)、豆干(20)、米血(15)、甜不辣(20)。脖子還來不及試就被家人啃光，翅膀跟鴨爪滋味鹹甜鹹甜，每一條肌纖維都很入味，配電視剛剛好。米血的Q度剛好是我喜歡的程度，太硬太軟都不是我的菜，滷汁也是深入裡頭，後悔沒多買一份啊。甜不辣不管在味道還是軟硬度上也讓我喜愛。豆干嚐起來口感較韌，我比較喜歡軟一點的豆干，不過外皮還是鹹鹹甜甜的，味道還是很不錯。






記得從小到大只有吃過一次東山鴨頭，是在高雄路邊的某個攤子，若不是這次到台南又經過東山，平時是不會買的，第二次吃就能嚐到產地的東山鴨頭，也讓我對這小吃產生些興趣，或許下次會買買高雄的來做個比較。