粄條人的小日記

老賈小館
地址：高雄市鳳山區文化路149號
電話：07–7991915
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00

老賈小館的酸菜白肉鍋遠近馳名，平日生意就好，假日沒訂位更是一位難求。找了時間全家來打牙祭，順便跟老爹最愛的陳圓做個比較。

貪吃得點了一份中的酸菜白肉鍋(700)、牛肉捲餅(90)、兩份豬肉捲餅(一份80)、湯包一籠(100)、生蔥蔥油餅兩份(一份50)、小的鐵板豆腐(240)、小的魚香茄子(160)、小份野蓮、一份炒飯、兩碗白飯加起來260元，最後老媽瞄到別桌的好料又加點了香酥肥鴨(600)，五大一小吃了2430，吃太撐還打包，連晚餐都省了。


小份的炒野蓮青脆可口，加了破朴子多了些鹹滋味，整體來說好吃。


牛肉捲餅麵皮酥，至於牛內餡我沒吃，不過看享用人的表情應該不錯才是。

豬肉捲餅同樣的麵皮香且酥，內餡包著青蔥與豬肉，味道突出，好吃不油。

炒飯點來給小朋友填肚子的，火腿、蛋、肉絲、高麗菜、青豆，食材簡單可香氣十足。


酸菜白肉鍋登場，滿滿的白肉鋪蓋在湯面上，肉還沒熟透，顏色看起來粉紅粉紅的，應該很新鮮，裡面有蝦子、大腸、酸白菜、蛤蠣、蚵仔，當然還有丸子，用料實在，湯頭比陳圓的酸，喝起來很過癮，個人蠻喜歡的。

生蔥蔥油餅跟一般的蔥油餅不同，麵皮呈空心圓管狀，中間是滿滿的蔥，外邊酥脆裡邊香，而且還帶點黑楜椒味，微微地辣，好吃極了。

小籠湯包熱騰騰的，雖然不是鼎泰豐等級，但肉餡鮮美湯汁也不少，也是不錯。

鐵板豆腐有著奶油香，蔥、紅蘿蔔、竹筍等讓料理更加豐富，配白飯開胃。


這道魚香茄子​有類似麻婆豆腐的滋味，茄子炒得剛好，不會太軟也不會過硬，好吃，只不過油了些，但中式料理很難避免這種情況。

香酥肥鴨有半隻，比較耗功夫所以等了久一些，不過等待是值得的。這酥鴨真的夠酥夠脆，而內部的肥油已經處理過，只吃到肉的鮮軟嫩，沾上胡椒鹽更夠味，是當日最令我們驚豔的菜色，大推。


大家吃得心滿意足，直呼太飽，酸菜白肉鍋跟捲餅都有剩，晚餐老媽加點配料又是一鍋好湯！下次有機會想去試試香酥元蹄，膠質多的豬腳也很吸引人啊！