外灘八十八號
地址：高雄市左營區立信路88號
電話：(07) 556-4611
營業時間：週一至週六 11：00~14：00 ；17：00 ~ 20：30 ； 週日店休
外灘八十八的店名跟創店由來相信鄉民都蠻清楚的，在此也不做贅述囉。看到之前板友寫的食記，直讓人口水直流，沒想到有這個榮幸接到老闆的試吃邀請，就選定星期六中午來朝聖吧！
出巨蛋捷運站向右走進小巷子內就可直通立信路，不用五分鐘的腳程就可到達外灘八十八。亮橘色的招牌非常醒目，過路的人也會忍不住多看一眼吧。
門外兩側立有大型看板，一側是菜單，另一側是介紹外灘牛肉麵好吃的祕訣。
這天老闆都在後面忙著，前頭幫忙的是老闆的朋友跟朋友的老婆，還有一個可愛的小女生。雖是下午一點半，不過生意不錯，來來往往的用餐客人把六七張桌子都坐滿了，可見外灘已打出好口碑囉！
室內色調跟招牌一樣呈現橘色，讓室內空間明亮許多，牆上還掛著水墨畫，伴著低迴的老歌，如此的用餐環境頗素雅。
餐具請自取，酸菜、辣油、烏醋、白醋隨個人喜好添加。
招牌牛肉麵
送上時讓人驚呼牛肉給的大方，五大塊厚實的腱子肉佔了二分之一強的碗面，濃郁的湯頭不斷散發著誘人的香氣。先喝一口湯，是帶點辣味的川味湯頭，這樣的辣度對不嗜辣卻想要刺激味蕾增進食欲的我剛剛好，至於鹹度也可接受；接著嚐嚐板友大推的腱子肉，肉質非常鮮嫩，輕輕一咬即可將肉分離，細微又帶有膠質的筋分布在其中讓口感增添變化，出乎預期地好吃！另外值得推薦的就是採用的拉麵，一般麵條泡在湯裡久了容易軟爛，但這裡則是用拉麵來代替麵條，拉麵有嚼勁，即使放得稍微久一點，仍保有一定的Q度，整體來說是值得一吃的牛肉麵。
這已經是五塊中最小的腱子肉，店家的誠意十足啊！
上海老排骨飯
這排骨是先炸過再浸滷汁，肉質一點都不含糊，處理得蠻嫩的，而且是紮紮實實的一片，可不是薄薄一層，味道偏鹹了些，不過配白飯倒是剛好，上頭的青蔥又可降低炸排骨的油膩感；滷蛋滷得夠味，蛋黃都透著滷汁香。可不要看這碗不大，下層的飯絕對超過一碗的份量，所以不用擔心吃不飽。
排骨飯還有三項配菜，這天是素食麵筋、青江菜跟鹹辣椒。鹹辣椒一點都不辣，味道偏鹹，搭配白飯吃剛好；青江菜的脆度夠，上頭的肉燥調合了原本我不喜歡青江菜的特殊味道，使得這配菜反倒成了當天我最喜歡的配菜；配菜麵筋中還有香菇跟紅蘿蔔，滋味較清淡。如果可以的話可以把麵筋或是鹹辣椒用另一種青菜取代，感覺上比較健康。
老闆還招待了涼拌小黃瓜，小黃瓜清爽可口，帶些蒜頭香，很開胃。
冰箱裡還有其他小菜跟烏梅汁，享用完老闆招待的餐點已有飽足感，豆干絲、土豆跟清涼的烏梅汁成為此次遺珠，還有menu上的大雲吞也好吸引人，下次一定要找時間去試試。
感覺上老闆是個很用心經營且用交朋友的心態來面對顧客的人，在冬至的今晚，還準備了湯圓要請大家吃(媽媽堅持要在家吃她做的湯圓，外灘的湯圓就這麼跟我擦身而過，殘念~)，令人感覺好溫暖！
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