台南果農之家－粄條人的小日記

果農之家
地址：台南縣楠西鄉密枝村6號(台三線362公里處)
電話：06-5750035
網址：http://www.gogo99.com.tw
每週四公休

這次到台南，pei用盡心思希望在短短的一天中能讓我吃到不同於一般的台南美食，午餐就特別挑了果農之家讓我飽食之餘又能兼顧健康！剛好有搭配好的四人套餐，於是就點了這1600的組合餐，菜、湯、果汁共七道，還有一鍋白飯。因這天是非假日，當時只有我們這一桌，所以上菜的速度頗快。

蔬果雙併
由過貓跟青木瓜絲所組成的蔬果雙拼，蔬菜跟水果口感都鮮脆，加點洋蔥絲，淋上酸且開胃的醬汁，每一口都是好滋味。

香瓜腓力
由甜香瓜入菜的肉片口感軟嫩，香瓜外面裹上的醬汁是一般的鹹口味，咬下去鹹鹹甜甜的，特別的味道很不錯。

時果黃金魚
魚先煎的外酥內嫩，再淋上由紅龍果、香瓜、哈密瓜等水果製成的淋醬，香噴噴的魚肉嘗起來酸酸甜甜，頗受大家好評。

梅汁鳳翅併水果脆皮酥
梅汁鳳翅是豆腐皮內塞進鮮嫩的肉丸子，上頭放上酸度適中梅片跟淋上梅汁，讓肉丸子吃起來沒有任何負擔，四人直呼讚。另外水果脆皮酥是由水果跟火腿做為三明治的內餡，土司則裹上雞蛋下去煎，看起來十分可口，可因最後才送上，那時已有七分飽，而且還有其他美食行程，所以就請店家打包由pei帶回，無緣一嘗。

百香果蝦盅併香蕉苜蓿芽
本來menu上是寫蓮霧蝦盅，送上時蓮霧換成了百香果，店家解釋此時非蓮霧產季，所以改由百香果代替。半顆百香果上放上美乃滋沙拉與一尾蝦子，還插上一截水份多的蘆筍，看起來小巧可愛，美乃滋與一般的美乃滋相較之下味道清爽很多，可以說是幾乎完全沒甜味，與氣味濃郁的百香果搭配著吃剛剛好。我一向不愛香蕉也不喜苜蓿芽，沒想到這香蕉苜蓿芽搭在一起吃，除了有香蕉的香味外，苜蓿芽的清爽剛好中和了香蕉與其他水果相較下偏稠的口感，這樣的做法我倒是蠻尬意的。

龍葵燉雞
龍葵是什麼？我們都不曉得，回來估狗一下發現有解熱解毒利尿的功能(http://sjmm.loxa.edu.tw/02-03-35.htm)，但生鮮的植物體跟未成熟的果實可是有毒的。這雞湯裡除了枸杞跟雞肉外，沒有發現其他食材，不曉得是不是燉完後就濾掉了。這湯喝起來的確有中藥養生的味道，可惜雞肉是一般的肉雞，肉質比較沒有彈性。