粄條人的小日記

花丸軒拉麵
地址：大阪府大阪市中央区難波1-2-1(法善寺旁、千日前商店街)

難波道頓崛夜晚燈光亮起，有越夜越熱鬧的fu，讓我們晚餐要吃什麼都猶豫不決，哈。後來決定吃花丸軒，聽說它有幸福結緣拉麵，聽起來很特別呢！

店內有長吧檯，帶著復古的感覺，一抬頭就可以看到各式菜單。

 桌上有蒜片跟辣醬。


點了一碗招牌的豬肋排拉麵(950¥)跟一碗幸福拉麵(750¥)。當時太餓都忘了夾起豬肋排來拍張照，這肋排滷得十分入味也軟嫩，令我驚艷，軟骨部分可以完全吃下，而且裡面還藏著膠質呢，非常美味的豬肉；湯頭似乎是以豚骨跟醬油混合熬製而成，不會有過重過膩的滋味，喝了一口我倆相視點頭，好喝呢！拉麵則是我喜歡的細麵，被濃郁且不算太鹹的(以日本的標準來說)湯頭包裹著，入口是麵條的Q與湯汁的香，筍乾、魚板、蔥、海苔都讓整碗拉麵更加豐富。

 
這天吃到的幸福拉麵是結緣海苔，好可愛；豬肉部分有兩種，一種是常見的叉燒肉，一種則是帶有膠質的半筋半肉，叉燒肉，給了三四片，份量讓人滿足，半筋半肉則帶胡椒香氣，而且肉質軟Q極了，太好吃了！另外還有魚板、蔥絲調和，讓美味再升級。

讓我難忘的半筋半肉，有入口即化的等級啊！


有需要白煮蛋可以跟店家說，每人限拿一個。




花丸軒的拉麵很對我們的脾胃，回想起還是讓我唾液急速分泌，真希望在台灣也能吃到如此美味的拉麵與肉~~，哈哈！