粄條人的小日記

Huen Phen
地址：112, Ratchamangkha Road, Chiang Mai 50300
電話：+6653814548

說起這次的泰寮之旅，出發前我唯一做的一件事情就是訂機票，心裡總想著：「我是要去放空的」，所以吃喝玩樂等資料一律沒做功課，幸好我有ㄧ個以查詢為樂的旅伴，走在異國街道上，還不忘搜尋好玩好吃的，如此一來我更順理成章當一個廢人，呵呵！抵達清邁的第二天，我們打算先前往離我們最近的柴迪龍寺，途中經過Huen Phen，S說這間蠻多人推薦的耶，這樣啊，那就進去吃早餐吧。隨興的步調讓我們在泰國的第一餐就嘗到泰北特有的咖哩麵！


早上八點就開始營業，據說早上跟中午賣的餐點比較簡單，晚上則會開放另一區的座位，以及不同的菜單。料理區看起來像是一般的小吃店。


早餐菜單。


不知道味道如何，加上天氣酷熱，所以簡單點了一碗雞肉咖哩麵以及牛肉丸咖哩麵，也就是圖中的第二項與第四項。


咖哩湯頭融合了多種辛香料，滋味濃郁且頗有辣勁，無論是聞或是嚐都非常地香，我們蠻愛的，雞肉部分給的是一隻小雞腿，雞肉非常軟嫩，吸飽咖哩湯後相當好吃，至於麵體則是炸過的，香酥但不油膩，嚼起來有股特殊的香味，浸泡在咖哩中又是另一種風味。

牛肉咖哩麵給的是口感紮實又Q又彈的牛肉丸。


另附上一盤配料，有酸菜、洋蔥與檸檬片，酸菜脆且酸度適中，無論是加上湯中或是單吃都很有滋味，洋蔥微甜帶點些許的嗆辣，檸檬片則讓濃厚的香料咖哩湯多了份清爽香氣。

麵的份量其實不多，但因為咖哩湯十分香濃，吃完一份就頗有飽足感！