粄條人的小日記

涓豆腐
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓(夢時代內)
電話：07-8225188

涓豆腐進軍台灣有一段時間，單點價格不太可親，趁著推出團購撿好康，呼朋引伴試試到底滋味如何。

這是當晚用餐完離去前拍的，內部位置不少，坐滿時人聲鼎沸、熱鬧極了。




來看看四人套餐端出哪些好料理：小菜吃到飽；各式煲類任選三，每個煲都會附上一鍋飯；辣味魚丸一份；青蔥五花牛、春川炒辣雞、BBQ豬小排三選一；海鮮煎餅、海鮮辣炒年糕、魚卵起司烘蛋捲選一；飲料十一選四；豆腐冰淇淋原味或炭燒味各兩份；香柚豆花四份。


麥茶同樣無限供應，溫順好入口。


吃飯的家私。


類燙金外殼的menu，看起來蠻高雅的。


小菜大集合：海苔薄脆，包飯吃很對味；韓式泡菜醃得入味，辣辣酸酸很下飯；蓮藕片以柚子醬汁浸過，吃起來口感脆又有柚子的香甜，很特別；辣豆芽與辣豆腐都ok，沒有留下驚豔的印象。食物美味與否本因人而異，我愛海苔跟泡菜，有朋友則對蓮藕片跟辣豆腐讚不絕口。

石鍋飯上桌囉！沉重的石鍋內是略呈紫色飯，服務人員介紹三種吃法，一是搭配煲類，二是以海苔包著吃，三是將鍋巴加入麥茶。前兩種吃法都不錯，第三種不是我們的菜，光挖鍋巴就累痠了手。




泡菜豆腐餃子煲、海鮮豆腐煲、咖哩豆腐豬肉煲是我們當天的選擇。涓豆腐的豆腐煲湯底有牛骨高湯跟柴魚高湯兩種，一般來說以牛骨為主，點餐時服務人員會特別告知，若不吃牛者可換柴魚高湯。同樣湯底加入不同主角形成的湯頭滋味各有千秋，泡菜鍋的辣與酸無論配飯或單吃都最夠味，海鮮則以鮮味取勝，咖哩則有著出乎我意料之外的清爽，三種相較我喜歡泡菜跟咖哩。






趁著鍋溫度高，將雞蛋打入，來個新鮮的雞蛋真好吃。


辣味魚丸是將虱目魚丸塗以辣醬製成，可辣味是辣味，與魚丸味並不融合，像在吃兩種食物。


海鮮煎餅有薄厚兩種，我們選了厚片。每一片內都有不少海鮮料，蝦子、花枝等，加上厚實的麵餅，令人有飽足感。不過與第二次的薄片比較，我喜歡薄片那種輕易就吃到滿口好料的滿足。




這份春川炒辣雞是第二次用餐時拍的，除了雞肉外還有馬鈴薯，雞肉份量多，有的嚐起來頗軟嫩，有的可能是炒過後偏乾硬，不過大口嚼肉且在嘴裡散發著辣醬的香氣，令人大呼過癮。


當天的四人套餐，滿滿一桌，最後還有一鍋飯沒吃呢。


飲料選擇多，我們選了四種不同的，由左而右分別是生機豆漿、水蜜桃冰茶、石榴氣泡醋飲、海洋燒灼沙瓦。生機豆漿很一般，石榴氣泡醋飲跟海洋燒灼沙瓦都令我們點頭讚許。


豆花味純，香柚黑糖汁香氣濃郁，是一道好吃的甜點。


豆腐冰淇淋分原味跟炭燒兩種口味，初嘗時對碳燒口味感到驚喜，但吃久了那股焦香味反而沒原味那麼耐吃討喜，我果真還是喜歡純粹一點的食物。


第二次則是全家一起去用餐，點了五人套餐，同樣有小菜免費續盤；海陸、泡菜、鮮魚、起司野菜鮮菇四種豆腐煲擇二；石鍋飯三鍋；綜合涼拌海鮮；海鮮煎餅或絲瓜鮮蔬煎餅擇一；海鮮辣炒年糕、巨濟島炸牡蠣、辣炒中卷擇一；韓燒祕製豬肋排(可不辣)；青蔥五花牛、春川炒辣雞、BBQ豬小排三選一；黑糖香柚豆花五份。

這天的小菜比第一次多了皇帝菜，清脆可口。


菠菜補充纖維素。 


這份綜合涼拌海鮮深得我心，肥厚的中卷Q彈帶勁，小黃瓜洋蔥高麗菜也新鮮多水，涼拌辣汁香且夠味，非常讚！

薄片的海鮮煎餅餡料一目了然，餅皮較厚片的濕潤，蚵仔、花枝、蝦肉一口吃進嘴裡，我還是喜歡薄片啊。


這是利用兌換券換的魚卵起司烘蛋捲，蛋捲本身頗軟嫩，裡頭夾著起司與魚卵，口感味道都不錯。




這份肋排處理得不錯，輕輕一咬便骨肉分離，肉質夠嫩，或許因選擇不辣口味，所以味道溫和許多。


看這炸牡蠣就讓人心癢癢，肥美的牡蠣炸過後鎖住鮮美，一口咬下海味充盈在嘴裡，蠻好吃的。


涓豆腐整體來說食物品質還不錯，服務態度也很優，只是吃完後想會再來的念頭不是很強烈，或許是多數的韓式料理店都有一定的水準，選擇相當多，若沒有特別突出之處，要回鍋就看緣分囉。