東港東昇餐廳 @ 粄條人的小日記

東港東昇餐廳
電話:08-8323112
地址:屏東縣東港鎮光復路2段66號

又到了東港的黑鮪魚季
全家決定為東港的經濟繁榮略盡棉薄之力(明明就是貪吃)
所以趁著這次連假殺往東港
有八八快速道路真好，從大寮到東港不用30分鐘的車程
大大縮短了受口腹之欲折磨的時間，哈
elep老早就跟我提到東昇
嘿!在地人推薦的當然比媒體推銷來的可靠
更何況elep的表姊結婚宴客就在東昇
想必品質一定是水準之上
尤其是"蜂巢蚵"，elep更是大力推薦
讓我心中升起一股"非吃到不可"的強烈慾望~~~~

11點不到我們就已抵達東昇，裡頭已經有客人在點菜
我們坐定後，小姐送上menu以及熱麥茶
11點營業時間一到，饕客像是約好似的一窩蜂湧進
我們慶幸還好到的早，否則就得站在門外，留著口水加入等待的行列

當我們說要點"蜂巢蚵"時
小姐很有禮貌地說:假日不作蜂巢蚵，因為耗時麻煩，其他料理都得停頓下來
她這樣講讓我更想吃了，到底是怎樣的料理這麼"搞工"，太令人好奇
下次一定得挑個平日試試才行
最後在小姐的建議下，我們點了"黑鮪魚下腹肉"、"龍蝦沙拉"、"龍蝦味增湯"
"竹筍炒無目鰻"、"糖醋加夢魚"、"炒A菜"、"櫻花蝦炒飯"

"黑鮪魚下腹肉"~七片1000元
(至於更高等的中腹跟前腹還是留待來年吧)
完全沒有腥味，有的是特有的清甜，肉質鮮嫩
比起去年吃的優勝許多
但真是貴到個不行，吃的時候千萬不要想價錢
否則很難嚥下去(叫你吃鈔票，你吃得下嗎?)

"龍蝦沙拉"及"龍蝦味增湯"~1500元
是用同一隻龍蝦下去分開料理而成
身體的部分作沙拉，附肢跟頭的部分煮湯
沙拉的美乃滋以及味增湯的湯頭對我來說都甜了些
至於龍蝦本身嘛，普普通通，跟一般在宴客時吃到的一樣
老爸說若是自己到市場買這樣大小的龍蝦，大概是五六百塊吧
嗯，可見人真的要有一技之長
大廚因有手藝，所以一隻龍蝦可以以近三倍的價錢賣出
賺到翻過去吧

"竹筍炒無目鰻"
無目鰻又稱盲鰻，眼睛完全退化
跟一般我們吃的鰻魚口感完全不同
無目鰻吃起來脆脆的，有嚼勁，所以又稱"龍筋"
而且沒有硬刺喔!配上微酸的竹筍絲，很對味呢
查了一下，發現無目鰻是雌雄同體的生物，至於價錢可不便宜

"糖醋加夢魚"
這道以東港特有產的"加夢魚"下去烹調的佳餚，擄獲全家的心
先把加夢魚油炸後，再淋上又甜又酸略帶微辣的醬汁
光只這醬汁就可扒好幾碗飯，超開胃的啦
至於加夢魚更是經典，肉質鮮嫩細密
跟黃魚類似，但更勝黃魚
價錢我想應該不太友善吧
一般餐廳的糖醋黃魚，小小一尾就要五六百塊
更何況這加夢魚份量比黃魚多，而且品質更是一绝