鼎泰豐加州店
地址：1108 South Baldwin Avenue Arcadia, California 91007
電話：1-626-574-7068
在LA的這幾天過得很台灣，除了前一天的家常菜外，接下來小籠包、火鍋、牛肉麵都吃過，還可以用中文點菜，難怪同事說在加州不會講英文也可以活！鼎泰豐在亞洲地區赫赫有名是不用說了，但是美國也開了一家，而且開在LA，想必是為了撫慰思鄉遊子的念家情懷吧。果不其然，客人雖多到得在外頭等候，但絕多數還是華人。這天晚上學姐帶我們來試試，恰好可以比較橫跨太平洋的小籠包跟台灣本地的小籠包滋味有何差別。
從門面來看走的是高尚路線，不曉得價格是不是也隨著美國物價較高而三級跳呢？
入內後還是在一旁稍候了一下。透明櫃內有可愛的小籠包公仔，不過好像是非賣品吧。
透明公開化是鼎泰豐的一貫作業方式，只不過換成了老墨在桿麵皮包小籠包。
我們被帶到二樓的大圓桌。等待點餐時看了一下，都是東方面孔呢。
看著桌上的餐具，好像坐在信義路的創始店內用餐，完全沒有我們是觀光客的感覺。
中英對照的菜單，原本以為依物價來看可能會是台灣的兩倍呢，算了一下發現比台灣的價格約高了四五十塊。
本來點了兩份小籠湯包，後來服務人員告知當日只提供小籠包，於是改成兩份小籠包。一份小籠包$7.25，跟台灣一樣都是十顆(已經被夾了一顆才拍照)。跟台灣不同的是LA的蒸籠是金屬製的，少了點古舊的氛圍，不過絲毫不影響小籠包的美味，小籠包保有皮薄且Q肉鮮美的特性，用筷子夾起也不會破，雖然已沒有第一次嚐到時的感動，不過平心而論鼎泰豐的小籠包真的蠻好吃的呀！
一份十顆的鮮魚蒸餃$7.75，蒸餃上的摺紋清楚又漂亮，外皮一樣具有彈性，內餡沒有擔心的魚腥味，跟豬肉餡一樣肉質新鮮又多汁。
同樣$7.75的蝦仁蒸餃，吃得到Q彈的蝦肉，對喜歡海鮮的我來說可是美味滿分。
一份糯肉燒賣同樣是$7.75，糯米黏又香，豬肉餡表現也具水準，只是這樣的燒賣少了湯汁，我還是偏愛有湯汁的小籠包跟蒸餃啊！
肉絲蛋炒飯$6.25，青蔥、蛋、肉絲等簡單食材就能創作出如此美味的餐食，靠的就是真功夫啊！炒飯一定要的粒粒分明，又不會過於乾燥的口感，好香好好吃。
雞肉炒麵$7.5，有高麗菜、雞肉條等，有厚度的麵條大火炒過，相當彈牙可口。
大碗的酸辣湯$8.5，跟在台灣喝到的一樣，勾芡後的湯頭相當滑順，灑點胡椒跟青蔥更能提味。
這樣結算下來發現一個人平均大概三百多塊，大概跟在台灣的價位差不多，而且吃得很飽呢！
最後來一張合照，感謝學長學姊囉！
地址：1108 South Baldwin Avenue Arcadia, California 91007
電話：1-626-574-7068
在LA的這幾天過得很台灣，除了前一天的家常菜外，接下來小籠包、火鍋、牛肉麵都吃過，還可以用中文點菜，難怪同事說在加州不會講英文也可以活！鼎泰豐在亞洲地區赫赫有名是不用說了，但是美國也開了一家，而且開在LA，想必是為了撫慰思鄉遊子的念家情懷吧。果不其然，客人雖多到得在外頭等候，但絕多數還是華人。這天晚上學姐帶我們來試試，恰好可以比較橫跨太平洋的小籠包跟台灣本地的小籠包滋味有何差別。
從門面來看走的是高尚路線，不曉得價格是不是也隨著美國物價較高而三級跳呢？
入內後還是在一旁稍候了一下。透明櫃內有可愛的小籠包公仔，不過好像是非賣品吧。
透明公開化是鼎泰豐的一貫作業方式，只不過換成了老墨在桿麵皮包小籠包。
我們被帶到二樓的大圓桌。等待點餐時看了一下，都是東方面孔呢。
看著桌上的餐具，好像坐在信義路的創始店內用餐，完全沒有我們是觀光客的感覺。
中英對照的菜單，原本以為依物價來看可能會是台灣的兩倍呢，算了一下發現比台灣的價格約高了四五十塊。
本來點了兩份小籠湯包，後來服務人員告知當日只提供小籠包，於是改成兩份小籠包。一份小籠包$7.25，跟台灣一樣都是十顆(已經被夾了一顆才拍照)。跟台灣不同的是LA的蒸籠是金屬製的，少了點古舊的氛圍，不過絲毫不影響小籠包的美味，小籠包保有皮薄且Q肉鮮美的特性，用筷子夾起也不會破，雖然已沒有第一次嚐到時的感動，不過平心而論鼎泰豐的小籠包真的蠻好吃的呀！
一份十顆的鮮魚蒸餃$7.75，蒸餃上的摺紋清楚又漂亮，外皮一樣具有彈性，內餡沒有擔心的魚腥味，跟豬肉餡一樣肉質新鮮又多汁。
同樣$7.75的蝦仁蒸餃，吃得到Q彈的蝦肉，對喜歡海鮮的我來說可是美味滿分。
一份糯肉燒賣同樣是$7.75，糯米黏又香，豬肉餡表現也具水準，只是這樣的燒賣少了湯汁，我還是偏愛有湯汁的小籠包跟蒸餃啊！
肉絲蛋炒飯$6.25，青蔥、蛋、肉絲等簡單食材就能創作出如此美味的餐食，靠的就是真功夫啊！炒飯一定要的粒粒分明，又不會過於乾燥的口感，好香好好吃。
雞肉炒麵$7.5，有高麗菜、雞肉條等，有厚度的麵條大火炒過，相當彈牙可口。
大碗的酸辣湯$8.5，跟在台灣喝到的一樣，勾芡後的湯頭相當滑順，灑點胡椒跟青蔥更能提味。
這樣結算下來發現一個人平均大概三百多塊，大概跟在台灣的價位差不多，而且吃得很飽呢！
最後來一張合照，感謝學長學姊囉！
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