酸麵包故名思義應該就是味道酸酸的麵包(壞掉？)。酸麵包最有名的料理是在圓形麵包中間挖一個洞，盛裝海鮮濃湯。位在碼頭旁的Boudin是做酸麵包的創始店，逛完了漁人碼頭我們決定進去試試。觀光客很多，要自己找位置坐，沒位子就得稍等一下囉！
Boudin的店面很大，透明窗內有許多師傅正在做麵包，窗邊還有烏龜形狀的麵包，圓鼓鼓的很可愛。
走進大門左手邊有賣麵包的地方，點餐也在此處。在後方廚房做好的麵包會放在籃子內，藉由線路的移動送到前方的賣場，如此一來不用前頭後頭走來走去，可以減少人力的消耗，很聰明的方法。
我們點了Best of Boudin，沙拉兩份跟濃湯兩份，原本是8.99，再加1.1換成酸麵包濃湯(bread bowl)，當然還要再加稅(在美國買東西標價都是不含稅的)。
左後是牛肉紅番椒濃湯，右後是海鮮雜燴濃湯，左前是凱薩沙拉，右前是春天(名稱就是spring)沙拉。濃湯真的很濃稠，牛肉口味好鹹，裡面還有某種bean，海鮮口味也不是走清爽路線，spring沙拉則比凱薩受歡迎。
來張濃湯近照，可以感受到它的濃稠嗎？都不會往下流動喔！說了半天還沒講到重點，重點是酸麵包啊，別看照片中好像很小一個，可比我們中型的碗大多了，喝完湯(其實我覺得湯也是用「吃」的)再嗑掉整個麵包是相當有飽足感的。麵包體相當厚實，可看到被氣體撐開的泡泡表皮。
嚐起來真的有酸的味道(不是壞掉的酸)，是由酵母發酵而成，不添加任何化學物質，口感則是無敵超級有嚼勁，若覺得下巴太久沒運動，就吃個酸麵包吧！若想測試牙齒的咀嚼能力，也來試試酸麵包吧！沒吃過酸麵包，別說你吃過有嚼勁的麵包啊！所以說來舊金山一定要吃酸麵包，吃完就算不飽也不想再吃其他東西了，因為臉頰肌肉需要休息。這樣可以省錢耶！
Boudin的店面很大，透明窗內有許多師傅正在做麵包，窗邊還有烏龜形狀的麵包，圓鼓鼓的很可愛。
走進大門左手邊有賣麵包的地方，點餐也在此處。在後方廚房做好的麵包會放在籃子內，藉由線路的移動送到前方的賣場，如此一來不用前頭後頭走來走去，可以減少人力的消耗，很聰明的方法。
我們點了Best of Boudin，沙拉兩份跟濃湯兩份，原本是8.99，再加1.1換成酸麵包濃湯(bread bowl)，當然還要再加稅(在美國買東西標價都是不含稅的)。
左後是牛肉紅番椒濃湯，右後是海鮮雜燴濃湯，左前是凱薩沙拉，右前是春天(名稱就是spring)沙拉。濃湯真的很濃稠，牛肉口味好鹹，裡面還有某種bean，海鮮口味也不是走清爽路線，spring沙拉則比凱薩受歡迎。
來張濃湯近照，可以感受到它的濃稠嗎？都不會往下流動喔！說了半天還沒講到重點，重點是酸麵包啊，別看照片中好像很小一個，可比我們中型的碗大多了，喝完湯(其實我覺得湯也是用「吃」的)再嗑掉整個麵包是相當有飽足感的。麵包體相當厚實，可看到被氣體撐開的泡泡表皮。
嚐起來真的有酸的味道(不是壞掉的酸)，是由酵母發酵而成，不添加任何化學物質，口感則是無敵超級有嚼勁，若覺得下巴太久沒運動，就吃個酸麵包吧！若想測試牙齒的咀嚼能力，也來試試酸麵包吧！沒吃過酸麵包，別說你吃過有嚼勁的麵包啊！所以說來舊金山一定要吃酸麵包，吃完就算不飽也不想再吃其他東西了，因為臉頰肌肉需要休息。這樣可以省錢耶！
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