粄條人的小日記

 拉麵研究所
地址：京都府京都市南区西九条横町17
營業時間：午餐11:30~16:00、晚餐17:00~24:00

抵達京都已是晚上，記得朋友推薦的拉麵研究所離車站不遠，便依循googlemap前往，走路約十分鐘就可抵達。座落在安靜的街道上，大大的燈籠與門楣上的扛棒沒讓我們錯過它。

店面不大，有一排吧台座位以及三四組有隔開的包廂座位，裡面除了我們兩個觀光客外，其他看起來都是當地人。吧台上方貼滿了各式菜單，我們也不用研究，撒攏謀啊，不過看圖猜猜看倒也有趣，令人對食物更加充滿期待。

桌上少不了各種調味料，辣椒醬是讓拉麵更美味的好夥伴，加點蒜泥也可解膩呢。

準備好冰開水，日本拉麵可不是走清淡路線啊。


菜單一張兩面，我們點了正面的第一個拉麵(680 ¥)，看樣子應該是招牌，以及背面的第一種套餐( 950¥)，套餐包括三種拉麵擇一、白飯一碗、煎餃一份，其實點的時候只知道有拉麵，白飯跟煎餃都是送來才知道的，好像在等開獎一樣，哈哈。

不過我很蠢，套餐的拉麵也沒指定，所以兩碗拉麵湯頭是一樣的。豚骨醬油拉麵看起來份量不少，這湯頭可是它們的招牌呢，湯的顏色不淺，上面浮著背脂，熱量之高可想而知，吃拉麵習慣先喝一口湯，這味道比預期中清爽，而且特製的醬油散發出一股香氣，讓整碗拉麵不會油膩死鹹，為了嘗到那迷人的香味，願意一口接一口地喝湯(當然還是得配白開水啦)；半顆蛋是一般的熟蛋，另外還有筍干跟數量不少的蔥，當然少不了叉燒。


兩片叉燒的肉質還算嫩，可以看到肉上也有不少背脂吧！


麵條是我喜歡的細麵，比較容易吸附湯汁而味道夠，拉麵研究所的麵還可以，但希望能再Q彈一點，不過也有可能是我拍照花了不少時間，使得麵條變得較軟。

套餐份量看起來很可觀，得大食量的才有辦法一個人完食。


白飯約有一碗的量，黃色的醃蘿蔔滋味甜甜鹹鹹的，還不錯。


煎餃有六顆，外皮十分酥脆，內餡雖不多可有肉有菜(日本的煎餃好像都是如此)，但味道調得還不錯，在台灣也吃過幾間日本來台灣開的知名拉麵店的煎餃，印象都不佳，拉麵研究所的煎餃算是替日本扳回一些顏面。


皮蠻薄的煎餃。


 拉麵研究所的價格不算貴，味道也令人滿意，有機會來試試吧。