粄條人的小日記

葉家小卷米粉
地址：台南市中西區國華街二段142號
電話：06-2226142
營業時間：8:30~賣完(星期一公休)

睏到自然醒的我竟然還肖想吃到六千牛肉湯，真是不知天高地厚，轉向國華街覓食吧。沒有預想要吃什麼，都是看到店名，腦中浮現「這家好像蠻有名的耶」就停下車走進去。第一間葉家小卷米粉，熱愛海鮮的我看到小卷兩個字當然不能放過。

店面內部擺了幾張桌椅，環境蠻乾淨明亮的。看起來都是觀光客耶，跟我一樣，哈哈。


只賣兩種，小卷湯跟小卷米粉，80元的價格不便宜。


很快小卷米粉就上桌，清澈的湯頭沒有多餘調味，充滿新鮮小卷的海味鮮甜，小卷約有四五個，吃起來肉質飽滿結實又有彈性，是好貨無誤；粗米粉不是我的菜，感覺吸不到湯汁，我還是喜歡細米粉的口感。

小卷跟湯汁是無可挑剔的美味，但一碗要80，心有點淌血啊！

阿村牛肉湯
地址：台南市國華街3段128號
電話：06-2229446
營業時間：4:00~中午(星期二公休)

再往前騎來到阿村牛肉湯，這間好像是分店，本店的生意比較好，但也早已賣光了。這間分店店面很小，我們還跟其他組客人併桌。話說國華街是滿滿的觀光客，還聽到一位阿伯打電話給朋友說「這裡還有牛肉湯」，看來大家都是來朝聖的。阿村牛肉專賣牛肉料理，大家幾乎都是點牛肉湯，其實也好想試試牛肉燴飯或是蔥爆牛肉等好料。


我們點了一碗中的牛肉湯，150元。

桌上有多種調味料供客人添加。


溫體牛淋上高湯呈現五~七分熟的美麗粉紅色，附上微甜的醬油膏跟薑絲。


拍照耽誤點時間，牛肉都快全熟了，我對不起犧牲奉獻的牛。牛肉肉質有嫩，但沒有吃牛排那種濃厚的牛肉味，或許是煎過味道才那麼重吧！？而溫熱的高湯不油，味道不會過鹹或過甜，蠻適中的，建議加點酒，更香更好喝。


吃了牛肉湯感覺元氣滿滿，若每天都這樣吃，身體應該並ㄅㄧㄤˋ叫，繼續往下一攤出發吧。