粄條人的小日記

赤崁食堂
地址：台南市中西區康樂市場180號(舊沙卡里巴)
電話：06-2240014 

記得很久很久以前吃過一次棺材板(不是赤崁食堂的)，味道如何已不記得，但知道的是當時一定沒留下深刻印象，所以後來對「棺材板」能與「台南美食」畫上等號帶有懷疑。赤崁食堂的棺材板是台南原創店，不來領教說不過去，帶著「讓我瞧瞧你的威力吧」的心情走進店裡。


赤崁食堂在舊沙卡里巴裡，聽說這區以前非常熱鬧。食堂不在路邊，而在小巷弄中，要仔細看上圖的箭頭，別錯過了。


店內桌數不少，看樣子二樓應該也是用餐區，我們到時下午，雖不是用餐時間，但還有三四桌客人，看樣子也都是慕名而來的觀光客。＿


牆上掛滿了招牌菜的照片，每一種看起來都很誘人。


賣的食物還不少，除了棺材板、快餐、炒鱔魚、蛋包飯、咖哩飯、海產粥、炒螺肉等熱炒、湯類，我們不餓，點了一份棺材板(60元)跟乾炒鱔魚意麵(80元)。


鱔魚意麵上桌時我們面面相覷，小聲地說：「這份量也太少了。」，或許鱔魚價格不低，但連意麵都吃不了幾口就有點誇張。他的鱔魚意麵有著濃濃的台南味，滋味是鹹鹹甜甜的，熱炒過的鱔魚Q軟有彈性，另外還有少許洋蔥，也多了提味效果。


棺材板吐司部分炸的十分香酥脆，像在吃餅乾似的，口感很棒，味道也出奇地香，不知是用什麼油下去炸還是有塗抹什麼，總之我非常喜歡它的吐司部分。裡頭盛裝了以奶油或鮮奶、紅蘿蔔、青豆、雞肉等食材勾芡而成的濃湯，這湯頭味道也不錯，夠濃郁，像是吃西餐喝的濃湯，不過餡料不多，雞肉部分也不是很軟嫩，感覺又是一份價格偏高的小吃。




赤崁食堂的食物頗對我的胃口，但若考量到價格，可能還是會盡量選擇CP值高一點的店家吧。